Tradiční sortiment

Edelzwicker Assemblage
Toto víno, směs několika odrůd bílých hroznů, je lehké a příjemné pro každodenní konzumaci i jako předkrm.
Sylvánský
Svěží, ovocné a lehké. Krásně se hodí k mořským plodům, rybám a uzeninam.
Ryzlink rýnský
Triumf alsaského terroiru s jemnou ovocností a kyticí velké finesy. Nesrovnatelný s rybami, korýši, mořskými plody a samozřejmě kysaným zelím.
Rulandské bílé
Spojuje v sobě svěžest a vláčnost a dobře se hodí k většině předkrmů, což si obzvláště cení vinaři.

Staré vinice



Sklizeň pochází výhradně z vinic starších 25 let

Ryzlink rýnský (Staré vinné)
Alsaský Ryzlink rýnský, uznávaný jako jedna z nejlepších odrůd bílé révy vinné na světě, je gastronomické víno par excellence. Kromě přirozené kombinace s alsaskou kuchyní (kysané zelí, rybí guláš, uzená vepřová plec atd.) vyniká i s rybami, korýši (mušlemi) a korýši. Elegantně zdůrazňuje slanou chuť mořských plodů. Stejně tak se hodí k drůbeži, bílému masu a kozím sýrům.

Pinot Auxerrois Vieilles Vignes
Odrůda z čeledi Pinot, hojně pěstovaná na alsaských vinicích. Jemné víno s krásnou kulatou chutí a přetrvávající ovocností. Toto víno bude vynikajícím aperitivem a také perfektním doplňkem ke všem vašim tradičním pokrmům.

Gewurztraminer Vieilles Vignes
Gewürztraminer, ztělesnění originality a typickosti alsaských vín, se dokonale hodí k chutným pokrmům a silným sýrům, jako je Munster, ale i k foie gras a nejsilnějšímu koření nebo aromatickým bylinkám. Je proto ideálním partnerem k mnoha asijským pokrmům: čínské, indonéské, malajské, thajské a indické kuchyni.



Sortiment Pinot Noir



Alsaské Rulandské modré červené

Suché červené víno, které projeví veškeré své kouzlo a originalitu v kombinaci s červeným masem a

zvěřina, uzené maso, kozí sýr nebo sýr Gruyère a grilované maso.



Pinot Noir "Cuvée Allegro" Zrálo v dubových sudech

Rulandské modré stařené v dubových sudech „Rousseauovo bednářství“.

Ten druhý se vyvíjí velmi krásnou jasně červenou barvu s fialovými odlesky, která se otevírá do lehce dřevitých tónů aromatických bylin.

(tymián, rozmarýn). Chuť je bohatá a plná a závěr lahodný. Taniny jsou hedvábné a vláčné.



Pinot Noir Rosé

Pinot Noir Rosé se nejlépe podává vychlazené, a to při jakékoli příležitosti. Skvěle se hodí k salátům, předkrmům, uzeninam, flambovaným koláčům, quiche Lorraine a samozřejmě ke grilovaným rybám a masu. Je také vynikající jako aperitiv.




Alsaské Grand Cru



Grand Cru Mambourg Rulandské šedé, Gewürztraminer

Již v roce 783 historie odhaluje, že vína ze Sigoltesbergu (dnešního Mambourgu) byla proslulá. Vlastnily je četné kláštery a páni, kteří přispěli k jejich prestiži. Vína z Mambourgu jsou velmi osobitá, krásně vyvážená a dobře zrají. Jsou elegantní, rafinovaná a jejich silné aroma krásně přetrvává.


Grand Cru Schönenbourg Ryzlink rýnský

Na vinici Schoenenbourg v Riquewihru kraluje Ryzlink rýnský. Vína Schoenenbourg Grand Cru, která jsou vynikající ke zrání, rozvíjejí silná a bohatá aromata.



Výjimečná vína



Pozdní sběr Gewürztraminer

Vína z pozdního sběru mají kromě odrůdové identity a aromatického charakteru také sílu vyplývající z koncentrace chutí. Taková vína si můžete vychutnat samostatně, s foie gras nebo některými pokrmy s výraznými a komplexními chutěmi, ale i s dezerty.




Alsaské bubliny



Crémant d'Alsace Brut, Rosé, Blanc de Noirs


Šumivé víno, které je výsledkem úspěšného smíchání alsaských odrůd a tradiční metody. Představuje

Rafinovaný aperitiv a ideální koktejlové nebo víno na recepci.